Comer rico y saludable no es imposible

Compartiendo con ustedes otra receta más rica y saludable, como los Panqueques. A continuación una deliciosa y saludable receta para seguir comiendo Brownies dentro de nuestra dieta.

INGREDIENTES (para 8 porciones):

- 4 huevos

- 62 g de margarina light

- Stevia al gusto

- 160 g de harina

- 10 cc de esencia de vainilla

- 10 g de polvos de hornear

- 150 g. de cobertura de chocolate Bitter

- 100 g de nueces

- 180 g de puré de manzana sin azúcar

- 20 g de cacao amargo en polvo.

PASOS

1.     Cortar las nueces en trozos pequeños, juntar con la harina y los polvos de hornear.

2.     A baño María, fundir el chocolate con la margarina, agregar la esencia de vainilla, Stevia, cacao amargo y el puré de manzana.

3.     Incorporar los ingredientes secos a la mezcla de chocolate y revolver hasta obtener una consistencia suave.

4.     Aparte batir las claras a nieve y las yemas hasta que estén espumosas y de color blanquecinas.

5.     Agregar claras y yemas a la preparación anterior con movimientos envolventes, para evitar perder volumen.

6.     Verter la masa en una budinera enmantequillada y hornear a 180°C por 30 minutos.